Organisiert und durchgeführt durch den Halleschen Kochverband fand am 08.02.2010 für die Jugendgruppe des Halleschen Kochverbandes ein Wildseminar in der BbS III Halle statt.
Eingeladen waren auch die Schüler der BbS III, diese nahmen das Angebot rege in Anspruch (insgesamt 22 Schüler des 1.,2. und 3. Ausbildungsjahres).
Familie Oertel aus Dankerode (Südharz) stellten für diese Veranstaltung ein Hirschkalb kostenfrei zur Verfügung.
Toni Oertel (Foto, Bild rechts), auch einmal Kochauszubildender (Mitglied im Halleschen Kochverband) besuchte vor 10 Jahren unsere Schule und brachte das junge Tier mit.
Henning Steller, Altmeister im Halleschen Kochverband zerlegte dieses Tier in seine Einzelteile.
Die Schüler waren sehr interessiert, da solch ein Ereignis sehr selten in den Küchen der Saalestadt stadtfindet.
Auch Frau Damaschke und Frau Wolf unterstützten diese Veranstaltung und kamen sogar in den Ferien.
 

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