Projekttag der BbS III FL01A
am 26./27.April 04 1.Gruppe
am 10./11.Mai 04 2.Gruppe 
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Herr Kirchhoff demonstriert die Zerlegung eines Rinderhinterviertel
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Nicole Graupner (ehem.Schülerin der BbS III in der FL00A) und Herr Hausmann demonstrieren die Feinzerlegung der Fleischteile vom Rind 10.jpg (114317 Byte) 11.jpg (107222 Byte)
12.jpg (115730 Byte) 13.jpg (117490 Byte) Fleischerlehrlinge zerlegen selbst ein Hinterviertel

links: Fabrice Fiolka
rechts: Jan Hofmann
links: Ingo Deutsch beim Abdrehen von Knackern

rechts: Christopher Laaß am Füllautomaten

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